鸡和什么炖汤好喝好吃？
“十碗面，九碗鸡汤”在安徽是流传甚广的俗语 鸡汤在面食界的重要性 而用鸡汤来拌饭更是许多小孩子爱吃的原因 可你知道用什么鸡肉来炖制出一碗好喝的鸡汤吗？ 用土鸡、老母鸡还是洋鸡？其实都不对！正确答案是： 三黄鸡 为什么这么说？
1.三黄鸡体型较小，肉质较细嫩 三黄鸡属于肉鸡品种，体型相对比较小，饲养周期一般在30-45天左右；而土鸡、洋鸡都属于杂食动物，采食范围广，因此肠道比较粗，鸡肉中的蛋白质容易受到破坏，口感也比较粗糙。 三黄鸡 土鸡（乌骨鸡） 洋鸡 2.三黄鸡的脂肪含量较低，腥味较轻 一般我们判断肉类脂肪含量高不高，可以看肥肉层有没有三层，如果有的话证明含油量较高，反之则较低。 三黄鸡由于是专门化养殖的肉鸡，所以脂肪较少，皮会比较薄；另外其肌肉纤维细短，肌间脂肪较少，炖出来的鸡汤清淡不腻，鲜味较重。 当然，有了正确的挑选方式，还需要一款合适的电饭锅才能成就出一碗好鸡汤哦~ 下面推荐几款优质品牌电锅中高端的机型，质量有保障，值得入手！
1.美的 MCYD-PD02 美的这款电锅采用了双层加热锅底设计，内外环分别加热，形成高温水循环系统，温度可以持久保持高效蒸腾；底部内置加宽发热盘，升温迅速，热效率更高。带有可拆洗底座，清洗更方便。
2.苏泊尔 SF40FC685 苏泊尔这款电锅内胆采用五层材质，复合底结构，升温快，保温效果也不错，而且不容易糊底；自带可拆卸底座，方便清洗；配备可折叠餐盘，便于取拿食物；安全性能高，设有温控器，防烫伤。 喜欢喝鸡汤的小伙伴，不妨尝试一下哟～ 小贴士： 在烹饪的过程中，注意不要开盖，不然会影响汤汁的浓郁度和香味哦~