糖蒜头怎么腌制好吃？
选个好日子——最好是个天气好的星期五下午，心情愉悦。然后，挑十颗个头大、颜色鲜亮的蒜。不用去皮，留着蒜皮才有味道。 把大蒜放入碗里，加一小勺食盐，均匀涂抹在大蒜上，用手掌按压，使大蒜充分入味。大约半小时后，大蒜会变得软烂、盐分稀释。 这时开始准备糖醋汁。找一个干净的锅，倒入适量清水（淹没大蒜即可），加两粒八角，三勺白糖，四勺白醋，调成糖醋溶液。 大火烧开后，关火让醋和白糖慢慢融化并渗透到水中。
将腌好的蒜放入容器里，倒入煮好的糖醋汤汁，盖上盖子，密封三天。 时间到后，酸甜美味的糖蒜就做好啦！