鸡蛋抄韭菜怎么做好吃？
1.准备食材，两个鸡蛋、一把韭菜（最好鲜一点） 2.锅内放入适量植物油，油热后倒入打散的蛋液炒熟备用 3.锅内再放少许植物油，油热后放入切好的韭菜炒匀 4.加入少量生抽和盐调味，继续大火快速翻炒两分钟出锅装盘即可
小技巧
1、炒蛋的时候油温不要太高，否则会炒老变硬。
2、因为事先加了生抽，所以不用再放鸡精或者味精。味道已经很鲜美了。
3、如果不喜欢吃太辣的，可以不用放小米椒，用青椒或者杭椒代替也可以。
这个做法简单快手又美味，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
充莲玉优质答主这个炒蛋我是一直在做的，以前在家的时候是我妈做给我吃的，后来自己一个人在外面住的时候就自己做给自己吃 先放盐，然后打一个蛋进去，搅匀；然后倒油下锅热一下锅子； 然后把蛋放进去搅拌，等熟了就盛出来把火关了；最后可以放点酱油和葱花提香增色 我一般不放葱，因为我觉得有股味道就不好了（其实还是觉得丑）
如果想吃咸的可以加点生抽和豆瓣酱之类的调一下口味 但是！一定不要加老抽或者醋啊，那玩意儿颜色太重了 对了，还可以放些虾仁什么的增加口感
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