作为一个山西人，提到面食就忍不住要回答一下这个问题。 先说结论：山西刀削面，配着打卤、炸酱、炝锅三合一的臊子，再配上黄瓜丝儿，简直不摆了！（山西方言里，“摆了”是指“好了”“完了”的意思） 先上图，这颜值，可以吧？ 其实，我最早喜欢的是北京炸酱面，但我家吃的炸酱面里始终少不了一样东西：豆腐丝儿。
好吃的炒蛋要掌握三个要点，这三个关键点能够让你炒出来的鸡蛋鲜嫩美味，不信你就试试！ 准备食材：两个鸡蛋、四颗番茄、小葱、香菜（爱吃香菜的可以放一些）、生抽、香醋、盐、白糖、味精（可选）第一步：打散 将两个鸡蛋打入碗中，加入少许葱花和香菜，充分搅打均匀。
苦瓜炒辣椒的制作方法是：苦瓜200克，红辣椒4个，葱1根，油、精盐、白糖、味精、鸡汤、湿淀粉适量。将苦瓜去瓤洗净，切片，红辣椒切丝，葱切末。油锅烧热，爆香葱末，放入苦瓜片、鸡汤、精盐烧5分钟。放入辣椒丝炒断生，调入味精、白糖，用湿淀粉勾芡即成。