酱豆腐哪个好吃？
说到酱豆腐，我可就不困了啊！这玩意儿太对我味儿了！ 作为地地道道的北京人，我对酱豆腐的感情很深，小的时候家里常吃酱豆腐。那会儿生活水平不高，但爸妈还是很舍得在吃这方面花钱的。像豆腐这类的家常菜，他们一个月也就能吃上两次。每次都是买一块半块豆腐，让师傅给剁得碎碎的，和肉馅拌在一起包饺子、蒸包子。或者剁碎了和鸡蛋炒一盘酱豆腐鸡蛋饼。
那会儿我小嘛，吃的最多的还是拌黄瓜丝儿的酱豆腐，一筷子夹起一团白乎乎软嫩嫩的丝儿，浇上一勺子甜面酱，拌饭拌面条都好吃。后来慢慢长大了，在外面上学、工作，也会偶尔想起妈做的酱豆腐。于是周末回家，总会让妈给我做上一盘，就着二哥刚刚收下来的《三联生活周刊》，美滋滋的啃上两顿饭。
后来出来在北京自己单过，生活条件好了些，也能经常吃到鲜美的海鲜。但是最解馋的，还得是爹妈给我寄来的美味——两盒豆腐乳，两盒酱豆腐。盒子不大，但里面装的东西不少。打开盖子，扑鼻而来的是一股醇香的咸味。青褐色的豆腐乳光滑圆润，轻轻一掐，就能看到孔状的气泡从毛孔里透出来；暗红色的酱豆腐质地细腻，富有弹性，仿佛一块凝结的血块，让人不敢放肆的抚摸。
每次吃完一盒，总不免有点意犹未尽。毕竟在这快节奏的城市里，能够吃到故乡的味道，是一件极其奢侈的事情。 但自从我开始自己做美食分享后，竟然有幸尝到了很多以前想都不敢想的佳肴。除了让我大开眼界的各地特色风味，还让我有缘品到了许多传说中的“宫中秘方”。比如这道京八件之一的小窝头，做法就很讲究。先用泡好的黍米（就是黄米）加水浸泡一个晚上，第二天用石磨磨成浆状，再倒入特制的盆子里，上锅蒸一个小时左右，才能吃到嘴。小窝头的形状就像一个个小碗，表面平整，中间鼓起，看起来就很精致。
把鲜嫩的海米放进小窝里，再浇上一层调好的汤汁，撒上葱花，这道菜就做完啦！是不是很简单呀～ 小窝头软糯香甜，带有淡淡的咸味，嚼着有韧劲儿，越嚼越香。虽然一口咬下去，满嘴都是很干的馅料，但在口腔里咀嚼时，唇齿之间却泛着浓浓鲜味，一点儿也不干巴。
除了小窝头外，还有豆面糕、艾窝窝、驴打滚等美味都在等着大家哦！