土豆先放，土豆含有较多的vc，而且有疏通心血管的功效，腐竹可补充人体所需要的蛋白质，同时又能解油腻，二者搭配一起烹饪营养非常美味。
鸭蛋：补虚损、益肾气、消热、去瘀。瘦肉末：补五脏，养体貌，健脾益气，有强身壮力，固精保肾，添精益髓，润肠燥，生津液，长肌肉等，含有丰富的蛋白质及微量元素。碎肝末：补肝、明目、养血、强壮筋骨，含有丰富优质蛋白质、维生素B2、维生素A（在动物肝脏中含量丰富）、磷脂、铁、铜、锌等。
我是在北京混的一个小白领，但是我很喜欢做各种美食。 这次要做的是油烹活鱼，这道菜其实很简单，但是对于杀鱼、去鳞、处理鱼肠等步骤比较考验刀工，而且做起来也比较费工夫。 因为我是自己做来吃的，所以不用考虑销量问题，于是就把它做得十分华丽，用煎炒烹炸完成了一道完整的“硬菜”。
艾叶有小毒，内服必须炮制去油后使用！《本草经集注》记载：艾叶得茶汁服之良，畏牡蒙、香附子。《本草纲目》有记载：“生则微苦太辛，熟则甚苦且辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，具守而不走之性，故又治崩漏带下。”一般用于外用和灸疗，多用来散寒止痛、温经止血。
苋菜根，系苋科蔬菜苋的根。性味苦、辛、凉。功能清热凉血，利尿通淋，解毒。用于温病高热烦渴、大便干结、唇舌肿痛、淋浊带下、痢疾黄疸以及尿血、衄血、便血、痈肿、丹毒、蛇咬伤等。药理实验表明，苋菜根有抑菌作用，能降低毛细血管通透性，有止血作用。
把辣椒酱、番茄酱、辣酱、醋、生抽、蒜末、糖、盐全部放在一个碗里搅匀成料汁备用。（各种佐料都可以根据自己的口味调整用量，喜欢味道重点的可以多加点辣酱或辣椒油）。把烤好的土豆趁热刷上料汁拌匀，再撒上花椒粉和孜然粉即可。
2017年做的一个实验，把过去10多年中发过的馒头、包子、饺子、烧麦等面食重新做一遍，在制作过程中记录温度、时间、用量的数据并整理成表格。 通过这个实验得出来的结论是，对于“什么面团最适合做窝头”这个问题，答案不是非黑即白的——没有所谓最好的和面方法，只有最适合的。 为什么这么说呢？且听我慢慢道来。
牛肉筋大多分布在下列几个部位:1. 牛腱子：顾名思义，牛腱子是具有丰富筋疤的肌肉，其主要成分为弹力纤维，质地脆而弹，含有丰富的蛋白质和营养，适合作炒、炖、煮、焖等烹饪方式。
谢邀！作为一个在欧美吃过十几年布丁的吃货，觉得蒸的不太对味儿…… 还是隔水炖或者烤箱烤着吃更对味儿啊（当然如果是烤饼干之类的方子我又愿意回炉重造了）…… 但是题主既然说了要蒸，那就从蒸的角度来回答吧～ 个人最喜欢的布丁配方是鸡蛋和牛奶，再加少量糖。
猪柳是猪肉里最嫩的部分，也就是里脊肉（五花肉里的三层肉不算猪柳） 一般来说，猪柳有三种：1、窄条的猪柳称为“里肌”，在猪肉铺里通常卖的是里肌，很嫩的；2、宽条的猪柳称为“外脊”或者“西冷牛排”，比较硬一些，但是有嚼劲；3、中宽的猪柳称为“梅肉”，也是前槽肉，这种肉比外脊稍微嫩一点，比里肌稍老。
我喜欢吃炸猪皮，但市场上卖的很贵，自己买回来做又很简单方便，很便宜. 首先把猪皮洗净（一定要洗透，去腥），切成细条，然后锅里放水烧开，把切好的猪皮放进去煮一下，捞出来控干水分备用； 准备调料：酱油、醋、白糖各适量调成汁，葱蒜切沫待用； 然后把锅里放多一些油烧热，倒入猪皮翻炒至表皮稍硬，
老北京有个吃豆腐的吃法叫“焖三样”，是用排骨、豆腐和土豆一起煮着吃的，味道很好，我小时候常看家里老人做。 后来去了外地，发现很多地方还有“焖饼”这玩意儿，就是用面饼代替豆腐，加五花肉和青菜一起焖，也很美味，我吃过云南的焖饼，陕西的焖饼，河南的焖饼，东北的焖饼...几乎全国各地的焖饼我都写过文章推荐过。
1.选鱼，买回来的鱼要先去掉内脏和腮，清洗干净 2.打花刀（我一般只打花刀而不切片，这样比较能够保持鱼片完整的形状） 3.腌制，将料酒、淀粉、葱、姜、蒜放到鱼肉里抓匀，腌制20分钟以上4.准备配料，青红辣椒分别切丝，泡椒剁碎，香葱切段，生姜大蒜切片5.热油炸香料，油多一点，多放一点香料，这样才香啊！
推荐一个店，在厦门，叫「夏延」。 夏延的面包都很扎实，价格也不贵。因为本人很爱做吐司，于是买了它家的紫薯酸奶吐司和海盐核桃吐司。 先说紫薯酸奶吐司吧！这感觉就是：软软的海绵蛋糕身上穿着一件厚厚的紧身衣，而且这件“紧身衣”还很透气吸汗（蒸过之后）.....嗯，总之就是这个感觉了啦！非常赞！
不请自来。 作为一个在内蒙古生活了7年的河北人，对牛肉这种食材还是比较了解的。 在内蒙，能吃到最便宜的牛肉，大概是牛腱子或者牛腩，这些部位比较适合炖汤或者是炖着吃。