鸡蛋炒土豆丝能吃吗？
鸡蛋炒土豆丝当然能吃。而且这样的搭配营养更全面。
土豆和鸡蛋同吃能给人体补充优质蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，同时还有饱腹作用。但是山药、芋头、土豆等食物所含有的糖分要比同等量的米饭、馒头要高的多，所以有控制体重或者血糖的女性不宜多吃。
土豆和鸡蛋同吃注意事项：
1、有控制体重或者血糖的女性不宜多吃。
2、生鸡蛋不宜与含有淀粉的土豆等食物同时食用，因为生鸡蛋中的蛋清里含有粘性物质，可以同淀粉结合，使淀粉不能在胃肠里分解，从而影响消化吸收。
3、鸡蛋一定要充分炒熟，如果鸡蛋未熟的情况下食用容易发生细菌性食物中毒。
经常吃土豆和鸡蛋的好处：
土豆蛋白质含有的赖氨酸充足，蛋氨酸较少，而鸡蛋蛋白质中则恰恰相反。将两种食物互相配合，可以取长补短，使蛋白质的组成比例更趋合理，利用率也大大增加。而且土豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，加速排便，防止大肠癌，美容瘦身。