牛腩炖土豆汤怎么做？
首先切一些土豆块，然后把土豆泡在水里面，这样做能够让土豆在炖的时候更加容易熟，而且不容易变色。把牛腩也清洗干净，然后切成小块，在水里面煮一下，煮出血沫之后清洗掉血沫切块。
准备一些配料，土豆、胡萝卜、牛腩、洋葱、生姜、辣椒、八角这些。然后在锅里面加入一些油，加入洋葱、生姜、花椒、八角炒香。加入胡萝卜、土豆再炒一会儿，接着加入牛腩炒匀。
加入适量的料酒、生抽、老抽还有水。大火烧开，然后转成小火炖一个小时。最后加入一些辣椒炖十分钟，加一些盐和鸡精调味，就可以出锅装盘啦！
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