怎么炖丸子好吃家常做法？
炖丸子好吃家常做法，首先准备一些五花肉，把五花肉切成片，然后再剁成五花肉馅，五花肉切出来之后，用姜末、葱末、一个鸡蛋、五勺盐、十勺胡椒粉和十勺料酒抓匀腌制一个小时以上。
时间到了之后，直接用双手来挤丸子。油锅烧热至七八成油温时，把丸子下锅炸至两面金黄后捞出，全部炸好之后，再倒掉锅中的油，放入切好的花椒和桂皮翻炒出香味，然后放入炸好的丸子翻炒。
接着加入适量的开水，再加入老抽、生抽和十三香，加入的高汤之后盖上锅盖炖半个小时。炖熟透了之后，开大火收汁，最后再撒上葱花就可以出锅了，这样做出来的丸子又香又入味。