家常炸糊怎么做？
炸糊的制作方法一
将500克面粉放入盆内，分次加入150克清水，边加水边搅，搅匀成糊，用一块纱布将糊过滤。再将250克面粉加水750克调匀成糊，将过滤后的糊倒入此糊中，再加精盐25克，味精5克调匀即成。此糊的特点是糊细、均匀、不混汤，成菜表面焦脆，内部松软。
炸糊的制作方法二
面粉500克，加精盐8克，味精5克，发酵粉5克，鸡蛋1只，加水250克调匀，上笼用旺火蒸20分钟左右取出，加入500克干面粉，用凉开水750-1000克调匀即成。此糊有发酵粉的香味，成菜香酥可口。
炸糊的制作方法三
面粉500克，加精盐10克，味精5克，鸡蛋3只，加水500克调匀即成。此糊营养搭配合理，面中有蛋香，成菜既酥又松。
炸糊的制作方法四
将500克面粉，加125克猪油和适量的清水揉透，上笼用旺火蒸20分钟取出，加入精盐10克、味精5克、鸡蛋2只、胡椒粉2.5克，用凉开水750克调匀即成。此糊营养丰富，成菜松而发酥，具有浓郁的猪油香味。
炸糊的制作方法五
将250克面粉，加水750克，调匀成水糊备用。将500克面粉，加精盐15克，味精5克，鸡蛋2只，猪油20克，加适量热水调匀成干糊，再将水糊倒入，调匀即成。此糊制作简便快速，成菜酥脆可口。