抗土豆怎么做的？
食材：土豆 1个（大的）、五花肉 100克、尖青椒 1个、酱油 适量、糖 少许、料酒 少许、姜 3片、蒜 4瓣、葱 1段、食用油 适量。
做法：
1、备好所需的各种食材。
2、五花肉凉水入锅煮开捞出控干后切薄片、土豆去皮切丝（我用的是擦丝器直接擦好的）、青椒切丝、姜切丝、葱切片、蒜瓣拍散。
3、起油锅，烧至5成热时，下入葱姜蒜和肉片爆香。
4、烹入料酒略炒，再烹入少许老抽，把五花肉煸炒至金黄色。
5、把土豆丝倒进去，大火翻炒（注意火候，因为土豆丝很嫩，锅温度太高容易炒糊）。
6、烹入1调羹生抽和少许糖，继续大火翻炒。
7、炒至土豆丝微软、略呈透明色时，把青椒丝倒进去，继续翻。
8、青椒丝稍微软时，即可出锅，装盘享用。