炒圆葱有什么功效？
洋葱有健胃止泻、发汗解毒、降血糖、抗癌等功效。适用于中寒腹痛、外感风寒、痈肿胞疮、伤寒肚痛、恶寒发热等症。
洋葱营养丰富，含有多种氨基酸、矿物质以及维生素A、维生素C、钙、磷、铁、钾盐、糖类等。还含有环蒜氨酸和搔硫氨酸等化合物，有助于血浆容易凝固。而且含有二烯丙基二硫化物和炎黄酚等微量元素。洋葱还具有很强的杀菌能力。常吃洋葱可以预防心脏病。
洋葱内含的N-硝基化类黄酮，可防止血内脂肪沉积于血管。能减少血小板凝聚，保持血液流动性，避免血管变窄所造成血液循环不良。
洋葱的提神作用很强，它所特有的挥发气味，具有清热镇痛的作用。