茄子煮水喝有什么功效？
生茄子有清热止血、活血解毒的功效；熟茄子有温中散寒、活血祛淤的功效。 生吃茄子对大小便失血、慢性胃炎、消化不良等病症有特殊疗效。
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。专家指出，每100克紫茄中约含有蛋白质1.5克、脂肪0.3克、碳水化合物4.5克、维生素c5毫克、胡萝卜素4毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.06毫克、尼克酸0.5毫克、钙7毫克、磷20毫克、铁0.2毫克等营养成分；每100克绿茄中约含有蛋白质1.2克、脂肪0.2克、碳水化合物4.5克、维生素c15毫克、胡萝卜素2毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.14毫克、尼克酸0.3毫克、钙11毫克、磷5毫克、铁0.1毫克等营养成分。