公鸡炖红酒有什么功效？
公鸡炖红酒的做法：
原料：老母鸡一只约1500克，生姜75克，枸杞子30克，绍酒200克，盐15克，葱结、精汤各适量。
制法：将鸡杀好去毛、内脏，洗净，斩切6厘米长、4厘米宽的大块。生姜去皮，洗净拍松。枸杞子洗净。锅中加2500克清水置旺火上烧开，加入精盐5克，下入鸡块氽一下，捞出洗去污秽，沥干水。将鸡块、生姜、绍酒、精汤1500克放入汤锅内，置旺火上烧开，撇净浮沫，移至小火上炖1.5小时，加入枸杞子炖10分钟，拣去姜块，再炖5分钟；将鸡汤盛入大汤盆内即成。
功效：壮筋骨，益虚劳。适用于肝肾不足所致的腰膝酸软，关节屈伸不利，妇女虚劳赢弱等症。鸡为滋补强壮之品，其所含蛋白质易于消化吸收，产妇、老人、儿童以及疾病康复期适宜食用。绍酒营养丰富，含有17中人体无法自身合成的氨基酸，总氨基酸含量比同量的鸡蛋还要多，它有舒筋活血，暖胃，兴奋神经等作用。