素八珍饺子馅有什么作用？
用素八珍做馅料的饺子有着八珍之名，八珍素馅饺子对于调理身体有着极好的作用。
猪肉饺子馅的制作方法：
鲜白菜500克，五花嫩猪肉200克，大葱、生姜、盐、酱油、五香粉、水淀粉、香油、鸡精适量。
将白菜洗净剁碎，撒上细盐拌匀腌15分钟，挤干水分；五花肉洗净剁碎；将生姜剁成末，大葱切碎。将猪肉末、葱末、姜末放入碗内，加入调料拌匀，再加入挤干水分的白菜馅搅匀即成。
素八珍饺子馅的制作方法：
豆腐干300克，水发香菇100克，鲜萝卜150克，榨菜75克，粉丝100克，酱油、精盐各适量。
将萝卜、榨菜、豆腐干、香菇、粉丝等均切成细丝；将萝卜丝沥干水分，放入盆内，加酱油、精盐搅拌均匀，腌渍30分钟后，挤去水分，加入切好的丝料，再加酱油、精盐，拌匀即成馅。
以上两小招教您做美味又营养的猪肉饺子馅和素八珍饺子馅。