这么做家常饼？
家常饼是一道非常普通的面点，其制作方法、步骤不算太复杂，外皮香脆，内层柔软易嚼，口感适中，深受人们的喜爱。下面，和大家说几种家常饼作法，希望对大家有所帮助。
方法一
用料：面粉300克、水180克、油20克、盐5克。
作法：面粉加盐、油、水调成面团，饧20分钟左右，擀成长方形片，抹一层油和盐，从两头卷起来，合在一起擀薄，烙熟即可。
方法二
用料：面粉600克、温水约360克、猪油15克、花椒粉2.5克、精盐5克。
作法：盆内放入面粉，加入花椒粉、猪油和精盐，倒入约240克温水搅匀，
再慢慢加水，边加水边用棍搅拌，至面团均匀不粘盆边时，盖上湿布醒30分钟，然后反复按揉3分钟，再稍醒片刻，搓成长条，揪成40个面挤，按成圆饼，然后放入面粉盘中滚一下，逐个提起来使面坯自然伸长，并从两头向中间卷起，一头套在另一头上，按成10厘米左右的圆坯。平锅放火上，烧热后将5个生坯放入锅内，用手轻轻按扁，煎烙1～2分钟后，翻个再烙1～2分钟，即可烙熟出锅。
方法三
用料：面粉2斤、熟猪油5钱、花椒粉5钱、精盐8钱、温水4两。
作法：将花椒粉与2钱精盐放入容器内，加入4两温水调匀，倒入5钱熟猪油，加适量面粉调成厚糊糊，再加入1.5两精盐、5钱面粉调好成馅，舀入面粉盆内，一边加水，一边慢慢倒入面粉调成面团，稍饧后，揪一个1两重的面挤，放在撒面的案板上，用圆面杖按成直径6厘米的圆饼，把馅摆上，从一边开始由外向内卷起，一头拉细套在另一头，按扁成直径4厘米的小饼，抹上点熟猪油放入热平锅中，用中火两面烙成浅麦黄色即成。