红豆和什么好吃吗？
作为南方人，真的好爱红豆啊！ 红豆可以打豆浆喝。买一个破壁机，豆子不用泡，直接打就OK了。打完倒进碗里，可以加入一些牛奶调味道（加牛奶的量根据个人口味而定），再打发一个鸡蛋，拌进锅里蒸熟就可以了。 也可以做成红豆糕。买一个蒸锅就很方便。把洗干净的红豆倒进锅里，加水煮至软烂，再加入糖拌匀。拿一个盘子，涂上黄油后铺上保鲜膜，把拌好的红豆糊倒进来，上锅蒸30分钟左右，冷却后放进冰箱冷藏几个小时，切块就可以啦~ 还可以做红豆汤。煮熟的红豆捞出来装进碗里面，倒进锅里，加入清水、白砂糖煮成豆沙汤汁，再把豆沙汤汁倒进滤网中，用勺子压一压，让豆沙更加细腻，最后倒进碗里就可以啦～
我最喜欢的是芋圆烧仙草，这个做法也很简单。烧仙草自己买包装好的煮很好吃；如果时间充裕，可以自己制作：绿豆清洗干净，提前浸泡2个小时以上，连皮一起下锅，加入适量冰糖，小火煮至软烂，倒入保鲜盒里放凉，加入红糖搅拌均匀，让每一粒绿豆都沾上糖，倒在冰箱里冷冻至少6个小时，冻得硬一点口感会更好。芋圆可以用紫薯、红薯、芋头或者土豆去煮软之后捣碎加上淀粉揉匀，搓成长条切成小段。红豆可以提前一晚浸泡。然后所有食材放在一起，加入白糖和牛奶搅拌，盖上盖子大火煮开后再小火焖10几分钟就可以啦～