烧烤兰花干怎么做好吃？
食材： 新鲜兰花1把、烧烤料（我用的竹签，你可以在网上买专门的烤肉签）适量、植物油/熟油适量 调料： 盐2勺、味精/鸡精1勺、白砂糖3勺、生抽4勺、老抽2勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、十三香半勺、白胡椒粉适量、鸡蛋清6勺、面粉适量。(烤制过程中需要加入少许植物油和烧熟的花生油)
第一步： 用清水将鲜兰花的根部浸泡出血水，多洗几遍直到水清为止；
第二步： 把洗干净的青麻竹笋放入容器中，倒上适量植物油拌匀，然后再撒上食盐，轻轻抓拌均匀后盖上盖子，腌制入味几个小时(越入味越好，最少也要两个小时哦)；
第三步： 取一个干净的盘子，依次放上辣椒面、白沙糖、生抽、老抽、醋、味精或鸡精、花椒粉(可放可不放)、孜然粉、十三香，调匀成酱汁备用；
第四步： 以面粉和鸡蛋清为主，加少量清水调成稠糊状，然后倒入少许食用油拌匀； 第五步： 把腌好的青麻竹笋取出，用针或者牙签在上面扎孔，这样更方便入味，然后挂糊上浆(表面能够均匀裹上一层即可)；
第六步： 烤盘铺上锡纸，然后把青麻竹笋放到烤架上，烤箱预热5分钟，上下火200度烤制15分钟左右；
第七步： 烤至表面上色后取出，均匀刷上酱汁，再放进烤箱里烘烤5分钟后取出，在表面再刷一层食用油(或是刷薄薄一层熟油)，然后继续送进烤箱烘烤5分钟即可。 小贴士： 1.为了让笋更入味，可以提前一晚上腌制，中途记得翻动一下； 2.最后一道工序中的“刷食用油”可以换成“浇热油”，那样会更香一点。 来喽来喽！！你最最想知道的详细步骤来喽！！！