煲鸭肉放什么好吃？
2015年做过两次鸭汤，一次是鸭子炖银耳，一次是烧鸭胸酱焖辣椒。 感觉都很好喝呢~
1.首先把泡好的银耳撕成小朵备用（我买的是干货，事先用水浸泡） 把切好的鸭肉焯水后冲洗干净备用 锅里放油，放入姜片爆香，然后倒入鸭肉开始炒，炒到微微金黄即可。 加入足量开水，没过鸭肉，同时放进两三片姜和两颗八角，大火煮开后转小火慢慢炖。 我一般用高压锅，大概半个小时就软烂了，如果用砂锅慢炖，至少要三四个小时。
3.这时候你可以做其他事情去分散一下注意力，等想到的时候再去打开锅盖，你的鸭汤已经变得奶白醇厚啦！（我每次炖鸡汤或者鸭汤都喜欢看着它从清到浑再到白，非常有成就感哦～嘻嘻……） 在碗里准备好葱花、香菜和剁碎的泡椒，泡椒是我自己做的，很下饭哟~ 等到鸭汤变白变浓就可以加调味料了，我喜欢喝咸口的，所以只放了一点儿盐，如果口味重可以放适当的老干妈或豆瓣酱哈。 最后撒上香菜和葱花，一锅鲜美的鸭汤就做好了！ 喝一口热乎乎的汤，浑身都暖和起来啦！