绿豆怎么吃好吃？
一、绿豆汤 1.材料： 绿豆300克，冰糖适量 制作过程如下： a.将绿豆洗净沥干备用; b.锅中注入大约600毫升的清水，然后放入洗净的绿豆，先用大火煮滚后转小火熬煮约40分钟直至绿豆软烂； c.加入冰糖调煮至完全溶解即可盛出食用了。 小技巧： 1.想要更快更省事的熬出又香又稠的绿豆汤吗？首先我们要先洗干净绿豆，然后将绿豆浸泡在开水中2个小时左右(夏天可放在冰箱里)让绿豆泡上“美容觉”。如此就能缩短熬制时间，而且绿豆也能煲得酥烂。
2.若喜欢吃绿豆沙的话可以再延长浸泡的时间。
2.【南瓜绿豆汤】 材料： 南瓜75g，绿豆150g 调味： 食盐少许 做法步骤： 1.南瓜去籽切成块状待用，绿豆提前用清水浸泡2小时 2.将绿豆放入锅中用小火慢慢炒至表皮变色，然后起锅放凉备用 3.将炒好的绿豆和南瓜一起放进锅里加入水至8分满，盖上锅盖用中大火煮开转为小火，煮至南瓜熟烂即可 美味小贴士： 用锅炒过的绿豆煮起来更容易软烂，而且也可以减少熬煮的时间哦~
二、绿豆糕 绿豆糕的做法非常简单，只要按顺序操作，你就能做出美味的绿豆糕啦！ 材料： 去皮绿豆250克，白砂糖90克，黄油或植物奶油75克 (没有黄油可以用猪油代替，猪油做出来口感会更好些，) 方法/步骤： 第一步：将去皮绿豆用高压锅压熟，或者用普通的电压力锅蒸熟，我喜欢有筋道的绿豆，所以不用高压锅压，而是用电饭锅蒸到能轻松掰断的程度 第二步：蒸熟的绿豆加少量白糖拌匀，然后趁热倒入黄油或猪油拌匀，注意不要烫到手 第三步：等绿豆不烫手时过筛两遍，使做出来的绿豆糕更加细腻 第四步：将绿豆泥分成4份，每份约90克，分别搓圆待用（这一步可省略） 第五步：取一份绿豆泥，用手按扁，再擀成薄片(这个步骤可有可无，但成品会更精致） 第六步：将绿豆片放在模具里，用模具压成型，倒扣即可拿出 第七步：最后把压好的绿豆糕码放在盘子里既可享用