笋瓜怎么煎烧好吃？
准备食材：嫩嫩的小笋瓜一个、鸡蛋两个、面粉适量、食盐、五香粉或者椒盐（可选）。 - 把笋瓜洗干净，去掉两头和皮，用勺子舀掉里面的籽，然后切成薄片（尽量薄些，这样好入味而且熟的快）。
- 在切好的笋瓜里打两个鸡蛋，加入少许食盐和五香粉搅拌均匀使每片笋瓜都沾匀蛋液。 （这里可以加点剁碎的新鲜辣椒末或者青椒末，会更下饭哦！）
- 在搅拌好的蛋液里加上一勺面粉，搅拌成糊状。 （面糊的稀稠度大概是，用筷子挑起面糊，能缓缓流下的程度。）
- 不粘锅烧热，倒入适量食用油，烧至五成热时改小火，倒入拌好的面糊，用铲子摊平。 （油温很重要，太高了会炸糊，太低了又会软塌塌不好吃。）
- 大约两三分钟样子吧，面糊完全定型后就可以翻面了，继续煎至两面金黄酥脆，就可以盛盘开动了。 （如果喜欢吃脆一点的，可以再热一下，我是因为早上做得晚了所以没炒脆就吃了……）