楼上的卤牛肉方法不错，还可以搭配些青菜啊什么的，用开水焯一下，放点盐、油凉拌也很不错。 下面介绍个我喜欢的泡面做法：材料：泡面、鸡蛋（1个）、火腿肠（2根）、香葱（适量）。调料：生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖（适量）
步骤： ①在锅中加入清水，烧开之后放入泡好的面条，煮熟后捞起备用；
②在刚才煮面的锅中加入切好的火腿肠和香葱，爆香一下，然后加入适量生抽、老抽、豆瓣酱和砂糖调味，最后把鸡蛋打到里面搅散，让酱料充分入味；
③关火让酱香味慢慢渗透到面条中，让面条充分吸收到汤汁的味道就可以啦！ 是不是超级简单呢～ 自己在家做的时候也可以发挥创意搭配蔬菜之类的，比如菠菜就很好吃！
纪珈泽优质答主我本人是北方人（东北的）所以比较习惯用鸡蛋煎饼（这个煎饼是那种薄饼哦！不是我们那的鸡蛋饼）和韭菜盒子 至于其他菜嘛………就是黄瓜丝啊、香菜啊什么的拌到里边去啦～
当然最完美的做法还是做热汤面的那种方法来做呀…………但是这样做起来太麻烦(｡ò ∀ ó｡) 所以我就弄了下面这个东西咯
1.煮好面条（煮熟就行啦～别老煮着玩啊喂！会烂掉的！o(￣▽￣)o）
2.拿一个干净的盆子接一大盆水把面条放里泡上会儿
3.打几个鸡蛋（看人数决定个数哈~）搅拌均匀 4准备好油 葱花等配料 5锅里放油 然后下鸡蛋液搅
6然后把刚才切好的咸菜倒进去一起炒
7最后倒入开水焖一会儿就OK拉（记得多放点盐哈！这样才好吃呢＿＿＿＿） ［如果不喜欢咸菜的味道的话可以换成青菜或者豆腐或者是辣椒啊什么的都随便来哈……但切记不要放肉啦！！！］
