哪些可以烧土豆？
烧土豆要选黄土豆，这样做出来才会比较软糯；如果加牛肉的话，牛肉一定要冷水下锅煮；土豆要煮15—20分钟左右才能熟，喜欢更软糯口感的可以适当延长煮的时间。
烧牛肉土豆不能放生姜，生姜能解洋胡之毒，放生姜做出来的牛肉不香，而且土豆也和姜相克；烧土豆放八角、干辣椒等香料是为了更好的去腥增香，炖的过程中牛肉会析出不少的水，所以炖土豆的汤汁不会太咸，甚至可以再加点盐。
炖完牛肉土豆后捞出来可以炒下小油菜，也可以炒下别的绿叶菜，这顿饭就更营养均衡了。
烧土豆要煮多久
如果是五花肉和土豆放一起烧的话，因为五花肉比较容易煮熟烂，时间大概在四十到五十分钟；土豆和牛肉放一起煮的话，因为牛肉不容易煮烂，时间会稍微长点儿，一个小时到两个小时这样。
土豆本身不煮很久的话容易夹生，所以放肉类一起煮的时候时间是和肉类一起的。