家常沙果干怎么做?
沙果干的制作方法有以下几种,可以根据需要自行选择:
方法一:沙果洗净,用盐水泡二十分钟后捞出来,用小刀削去果皮儿,再切成小块,加入3小勺白糖,搅拌至白糖融化,再加入一大勺蜂蜜,封入容器腌渍半天;泡好的沙果块捞出来沥水,放进烤盘,先要175度预热十几分钟,然后上下火150度烤30分钟,翻面后再烤25分钟取出。
方法二:沙果挑选大小均匀、无伤残的果实,洗选、晾干。糖液配制:用糖量为沙果重量的35%。糖与水比为2∶1。煮制:将汁锅中的糖液加热到沸腾,将沙果放入汁锅中,继续加热煮制至糖液浓缩起皱时,出锅沥糖。
方法三:将沙果洗净、晾干备用,洗干净苹果去核,切成8瓣,切好后放入盆中,倒入2小勺白糖,搅拌均匀,盖上一层保鲜膜(保鲜膜上戳几个小孔),放入冰箱冷冻室腌渍一夜,将腌渍好的沙果块放入烤盘,烤箱150度预热5分钟,将烤盘放入中层,上下火烤制50分钟后,取出,晾凉后放回冰箱腌渍一天即可。