海带排骨汤要加醋吗？
海带排骨汤要加醋，主要是用来调味，但是加了醋之后，可以促进海带中钙的释放，使其溶解度增加，人体对钙的吸收也是增加的，也就是说加了醋之后，海带不仅变得更好吃，营养价值也是增加的，炖海带排骨汤最好用小火炖半个小时左右，这样更容易把海带中的营养炖出来。
炖海带排骨汤的时候，加醋一般在汤煮开之后放入，避免在煮海带排骨汤的时候，醋味挥发浪费，也更容易让海带排骨吸取醋汁。所以醋要放晚一点，在煮开之后，放盐之前放最佳。海带排骨汤不仅可口，营养价值高，它的功效也是非常的全面，起到利尿消肿，化痰平喘，补肾强体的作用，但是需要注意的是海带排骨汤中，不要加蒜和辣椒等辛辣的配料，以免影响肠胃的平衡。