牛排骨炖莲藕什么作用？
莲藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、滋肾润燥、化痰止咳、散瘀止血之功效；莲藕可治热病烦渴、吐衄、便血、产后血枯、食少体瘦、病后烦躁等。将莲藕与牛排骨同炖，营养更为丰富。适用于心热烦躁、失眠多梦、贫血、食欲不振、虚喘咳嗽。
牛排骨炖莲藕做法：
1、牛排骨洗净，切成小块，放入冷水锅中，煮沸，焯出血沫，捞出，冲净；
2、莲藕洗净，去皮切块，马蹄洗净切对半；
3、锅内放入适量水烧沸，放入全部材料，再次煮沸后转小火煲2小时，调入盐即可。
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