红枣夹核桃作用是什么？
红枣味甘性平，有益气补血、健脾和胃、养血安神的作用，适用于治疗脾胃功能虚弱引起的倦怠无力、神经衰弱、血虚萎黄等。现代研究发现，红枣有提高机体免疫力、增强抗癌作用、保护肝脏等功效；核桃味甘性温，有补肾固精、温肺定嗽作用，适用于腰酸腿软、遗精早泄、肾虚作喘等症。现代研究也证实，核桃有抗癌、抗老化、降低胆固醇与动脉硬化发生率以及促进脑细胞功能、增强记忆力等作用。
因此，以这两种食物为原料制作的“红枣夹核桃”，具有补脾益肾、养血固精、温肺定喘的功效，适应于体弱、神疲、乏力、肾亏早泄、神经衰弱、脑力减退、偏瘫后遗症患者。一般人群食之也可驻颜美容、养血健脑及抗衰老。因核桃性热，外感发热及痰热咳喘者不宜食用。每人每次食用5枚，每日2次，可作茶点、夜宵或早餐食用。