如何炒笋好吃？
我推荐这道“雪菜炒春笋”，做法超简单！ 春笋是春天特有的食材之一了，有“蔬中明珠“的美誉~ 它比竹笋更加鲜嫩脆爽些，而且营养更是不输给任何蔬菜呢；维生素、蛋白质和微量元素的含量都很高哦～ 另外，它的脂肪含量却很低（仅为0.1%），所以也是很好的减肥食材噢～ 春笋最经典的吃法就是与雪菜一起啦~ 这两者搭配，真的是天作之合呢！ 鲜香爽口的味道，让人越吃越喜欢~~ 【准备材料】春笋、雪菜、蒜末、干辣椒段、盐、白糖 第一步-处理春笋 将笋切成薄片放入水中浸泡十分钟 第二步-切雪菜 把雪菜的蒂去掉，然后切成小段就可以啦～ 第三步-炒制 锅中放油，倒入蒜末和辣椒段煸炒出香味后加入雪菜翻炒一分钟后起锅备用（注意：这里的油不用太多哈~) 锅中再次放油，油温五成热时下入春笋进行煸炒至表面微黄，接着把炒好的雪菜也倒进去继续翻炒均匀，然后加入少许盐和白砂糖调味即可出锅装盘啦～
【小贴士】
1⃣️ 切春笋时，一定要切得薄一些喔！这样更利于入味。
2⃣️ 炒制春笋的时候，记得先不要放盐哈～等后期再调入一些，口感会更佳。
3⃣️ 这道菜比较偏咸一点，所以一定要少放糖呀！不然味道就错了~ 最后，欢迎大家给我点赞+关注哟~~~