猪肚煮什么最好吃？
猪肚，是处理过的猪肚，没经过处理的叫生肚。我最喜欢的是用猪肚和茶树菇一起炖汤喝。 原料：猪肚、新鲜茶树菇、胡萝卜、葱姜蒜。配料：料酒、糖、醋、生抽、老抽、豆瓣酱。
1. 先处理猪肚。把猪肚外面翻过来，用水冲洗干净里面的粘液。然后切成适当大小的块儿。
2. 准备半只鸡的分量（如果怕腥味，可以全放鸡肉）。鸡汤可以换成水或者排骨汤，味道会更浓郁一些。 鸡块洗干净后，冷水下锅，开锅后再煮5～8分钟，捞出用清水冲洗干净浮沫。
3. 把处理好的猪肚和鸡放入锅中，加入能浸没食材的清水，放少许盐（盐的量比平时炒菜少点就行），烧开后再煮几分钟，把血水和杂质捞出来。
4. 接下来处理茶树菇。一定要选新鲜的，干茶树菇不容易烂且不好吃。洗净后的茶树菇，用刀剁成合适的长度（不要切断）。
5. 最后一步了！大功告成！将切好的茶树菇和胡萝卜放入锅中，再放适量食盐和调料（豆瓣酱里的酱香味就很够啦，所以不用再放酱油等深色酱料了），开水炖煮一个半小时左右就OK啦~
小贴士 ① 买回来的猪肚外皮有一层粘糊糊的东西，清洗起来比较麻烦。可以先不用管它，直接焯水，等做好了再用不锈钢勺子刮去表面黏液即可；
② 喜欢软烂口感的，可以多炖一会儿，但是别过了哈，会失脆爽的口感；
③ 不喜欢胡萝卜的可以不放，个人觉得胡萝卜素可是美容利器，不能缺了哦；
④ 我没放花椒和大料，因为觉得这俩味道太重会抢味。如果喜欢重口味的，可以放点花椒和小辣椒提味儿。