香辣豆干怎么做好吃？
1、准备一块豆腐，把豆腐切成片状备用； 2、锅内放入适量的清水，然后把切好的豆干放入锅中煮熟捞出； 3、锅烧热倒入少许食用油，然后下入切好的蒜片炒香，接着倒入煮好的豆腐干进行翻炒； 4、接着加入一勺豆瓣酱和辣椒酱一起翻炒均匀，然后加入适量的白糖提鲜，最后加入食盐调味即可出锅装盘。
【香辣豆腐干】制作技巧 一、首先来说一下什么是豆腐干呢？其实所谓的豆腐干就是我们平时所吃的豆制食品的一种，它主要是用优质黄豆经过磨浆、凝固、切块等多道工序制成。而且因为制作工艺不同又分为嫩豆干和老豆干之分！那么接下来就给大家分享一个香辣豆干的做法吧~
二、做香辣豆干的步骤很简单只要按照上面这个菜谱操作即可轻松做出好吃的香辣豆干了哟～不过在做之前大家需要注意好以下几点：
1、首先我们在购买回的豆干时应该看看其表面是否有一层蜡质；如果有的话就不要再食用了哦！ 因为一般优质的干豆都会经过高温蒸煮杀菌后才制成的，所以是不会出现这种情况的哦~~~
2、其次就是大家在挑选豆干的时候一定要看好它的配料表，因为市面上有很多劣质的豆制品都是使用了人工合成色素以及食品添加剂来制作的！这种豆干是不可以食用的，所以大家一定要擦亮眼睛哟~~
3、另外就是做香辣豆腐干最好选择老一些的豆干来做，因为老一些的口感才好些呀对不对？还有就是如果家里没有现成的豆瓣酱或者干辣椒粉也没关系咱们可以自己做的嘛是不是哈.~ 最后希望大家都能做出好吃美味的香辣豆干哟~