炒榛子好吃吗？
榛子的营养价值很高，含有人体必需的8种氨基酸，还有人体所需的钙、铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B族及胡萝卜素，其中脂肪酸的组成也比较合理，所以平时多吃些榛子有助于补充营养物质，增强体质。 而且榛子中淀粉和蛋白质含量都比大米高，在食用后能迅速被人体消化吸收。由于脂肪中含有大量的亚油酸，因此食用榛子也有助于人体皮脂腺的分泌，能起到润肌肤、乌须发的作用。另外，经常吃榛子还能明目健脑，防治老花眼和中老年性痴呆。
既然榛子的营养价值这么高，那么炒榛子怎么吃呢？其实炒榛子做法非常简单，下面我就给大家分享一下具体的做法。 准备一把榛子、食盐、八角、桂皮、香叶。 首先把榛子清洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水，再加入八角、桂皮和香叶，开大火煮。 待水沸腾后，转中火继续煮15分钟左右，然后用漏勺捞出来沥干水分。 锅中不要放油，把煮熟的榛子倒进去用小火慢慢翻炒，大概需要炒60分钟左右，直到变成图中的颜色且香味四溢时就行了。 最后趁热用筷子拌进适量食盐拌匀，这样一道口感极佳的炒榛子就做好了！
大家在做炒榛子的时候，记住一定不能加水，否则会影响口感。还有就是炒的时间一定要够，不然容易夹生。 当然大家也可以发挥自己的聪明才智，尝试不同的制作方法。比如可以跟米饭一起炒，也是挺有意思的。 最后希望大家都能做出美味又健康的炒榛子！