圆螺怎么做好吃？
分享一道简单快手的海鲜美食——葱油圆螺 准备食材：新鲜圆螺、香葱、小葱、生姜、料酒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒 制作步骤： 1.第一步就是清洗，把买回来的圆螺放清水里浸泡2个小时，期间换2次水（这样可以把圆螺里的沙子清洗干净） 2.接下来就是最关键的一步，煮！锅里加入适量清水，放入洗净的圆螺，加入香料（八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒）以及小葱结和姜片，再倒入适量料酒去腥。大火烧沸后转中火焖煮10分钟，然后关火让圆螺浸泡在汤汁里慢慢入味（这一步一定要耐心，千万不能着急，这样才能把圆螺煮得又嫩又滑且入味） 3.等到圆螺完全入味了，就可以开火了，把葱段、香葱切细圈状（这步可以忽略不切，留整只葱白更香哦~），锅中烧油至六成热，倒入所有葱段爆香。接着倒入沥干水的圆螺，快速翻炒片刻即可出锅享用啦~~
小贴士： 1.购买圆螺的时候要注意，最好选择鲜活的 2.喜欢重口味的可以多加一些香料如八角、花椒等，但要注意的是千万不要放辣椒，因为海鲜本身就会带有一些咸味，如果再加辛辣的辣椒会冲淡它的鲜味哦～