土豆怎么炒配米饭？
土豆是非常简单的食材，同时又是非常好的食材，因为无论怎么做都是美味，如果不喜欢吃炖肉吃炖排骨，还可以用土豆来进行烹调。今天带来的是土豆炒鸡肉，鸡肉，一直是人们很喜欢的一种肉食，没有太多的肥肉，又含有很高的蛋白质，再加上它很容易烹调所以一直是非常受欢迎的食材。土豆炒鸡肉，今天主要介绍的是怎么把这两者烹调在一起，非常的简单，而且很美味。
土豆炒鸡肉的做法
1、准备食材，土豆去皮，红辣椒切细丝，葱姜蒜切小段；鸡脯肉洗净，切成小丁；鸡丁中加入适量的盐和料酒，腌制10分钟；土豆切成小丁，在水中浸泡，清除附着在土豆上的淀粉，捞出沥干备用；把腌好的鸡丁加入少许淀粉拌匀；油热后入葱姜爆香，放入鸡丁；鸡肉炒至8成熟时，拔出葱姜蒜，放入土豆丁，煸炒2分钟，取出即可。
2、锅中加入适量油，油热后放入红辣椒和小葱，煸炒出香味；放入鸡丁翻炒；加入土豆，继续翻炒；加适量盐，出锅前淋入料酒；出锅，注意收汁。
3、香喷喷的土豆炒鸡肉就做出来了，是不是很简单呢？
做这道菜需要注意以下几点：
一，鸡脯肉买回来之后，要在锅中汆一下水，去除血脉和杂质；二，土豆去皮要用专用的工具，不要直接撕剥，否则很容易伤到手；三，鸡丁和土豆丁一定要确定沥干，否则油入锅后会炸油；四，最后出锅前一定要查一遍盐，避免过咸。
吃土豆有什么好处呢？
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，“，”，老人吃能益寿，女人吃能美颜，男人吃能强身。