鲜虾粉怎么做好吃？
准备食材，虾去头去肠，用白酒、少许盐腌制一会儿 粉丝用冷水泡软，大蒜切末，香葱切葱花 调汁儿：生抽+老抽+糖+香醋+胡椒粉+芝麻油调匀 起油锅炸香花椒和干辣椒，捞出不要 另起锅热油，爆香蒜末，下虾仁炒变色，然后倒入调好的酱汁儿，小火煮开 下粉丝，继续小火煮，时不时翻动一下，以免糊锅 待汤汁收浓，撒上葱花即可盛盘 小贴士： 1.我用的小龙虾卤料包做的，很入味儿哦~
2.我买的鲜虾比较新鲜，个头也比较大，所以只做了十只左右的量。如果买的虾不新鲜或个头比较小，建议多做一点儿，保证够吃就好啦！
3.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，味道同样棒棒的~~
张猋优质答主用料：猪里脊200克，虾100克，青红椒各一个，生姜两片，蒜瓣两个，葱一根（葱绿切小段备用），盐少许，酱油少许，料酒少许，生粉少许。
做法：
1、猪里脊切成细丝，加入少许盐、酱油、生粉抓匀腌一下。
2、虾去壳留尾，剥成虾仁，虾仁背开去虾线。青红椒切丝，生姜切丝，蒜瓣拍一下切小块备用。
3、炒锅烧热下油，先将腌好的肉丝放入翻炒熟，盛起备用。
4、炒锅再下油，油热后放入生姜、蒜瓣、葱白炒香。
5、然后再下入虾仁炒至虾仁变色。
6、下入之前炒好的肉丝，倒入青红椒丝，少许料酒、酱油、盐翻炒均匀。
7、最后撒入葱绿炒匀就可以装盘了。
