皮蛋腊肉粥好吃吗？
好喝的皮蛋瘦肉粥，做法很简单，食材准备： 大米适量、皮蛋2个、腊肠1条、葱花适量、香油、盐、生抽少许。
1.大米淘净后浸泡半小时； 2.腊肠切片，皮蛋切丁；
3.锅中烧水，放入腊肠片熬煮半小时，再放入大米熬至软烂；
4.加入皮蛋和葱花，继续煮5-6分钟，加盐和生抽调味，香油关火前淋入一碗即可。
做粥的小技巧： 1）熬粥时，开水下锅，开始用大火烧，这样熬出的粥口感更稠糯。
2）我用的电饭煲自带的煮粥功能，非常方便。没有电饭锅的朋友也可以用普通锅熬。
3）放不放盐是根据你选的腊肠的咸度而定，若是很咸就不要放了，若是不太咸就可以少放一点。