炸紫薯饼怎么做好吃？
用料 紫薯2个，糯米粉100g，白砂糖30g，油
做法步骤 1.把紫薯去皮后切成薄片，放入锅中蒸软（大概十几分钟）；
2.把蒸好的紫薯捣成紫薯泥，加入白砂糖搅拌均匀（喜欢甜可以多放点糖哦）；
3.然后加入糯米粉一起和匀，和到不黏手的状态就ok了！（这里可以加点牛奶或者水调节一下湿度，太干了加点点牛奶，反之则加水~）
4.用手搓成小圆球状，压扁，依次摆入盘中。
5.锅里热油，油温五六成热的时候放入紫薯饼，小火炸至两面金黄即可出锅啦~~
小贴士
1、喜欢酥脆口感的伙伴可以把煎炸的过程延长时间一点，喜欢软糯口感的就缩短油炸时间；
2、不喜欢吃甜的可以直接不加砂糖，我个人是因为很喜欢糖的味道所以会放点进去哈～