香菇胡萝卜怎么炒好吃？
胡萝卜大家都吃过，是家常菜必备食材。可是香菇炒着吃，大家是否吃过呢？今天小编就给大家讲讲香菇胡萝卜炒着吃如何美味。
胡萝卜炒香菇的做法2种
做法一
食材：胡萝卜1根，鲜香菇6个
调料：色拉油1茶匙，盐1茶匙，白糖小半勺
做法：胡萝卜洗净，切成细条；香菇去菇蒂，洗净切片。锅内油烧热；下胡萝卜煎炒至软下身。下香菇翻炒变软。放盐和糖调味即可。
温馨提示：1、胡萝卜和香菇可换成其他菜，炒之前想想好所需食材，不要准备太多。2、香菇最好选择新鲜的，味道更鲜美。
做法二
食材：香菇6个、胡萝卜1根、植物油2汤匙、白糖1汤匙、食盐1茶匙
做法：香菇洗干净切成薄片，胡萝卜去皮亦切成薄片。油锅烧热，放入植物油，把胡萝卜片翻炒至颜色变淡，放入香菇片和糖。翻炒一会，加入适量水，改小火焖。待水分烧干，加入适量盐，就立即起锅。
香菇的营养价值
1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，可以转化为维生素B1。维生素B1能够促进碳水化合物的代谢，可以缓解神经炎症；3、香菇营养成分（由水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、胡萝卜素、硫化物)，尤其是维生素D和维生素C含量较高；4、香菇具有提高病人免疫能力和帮助病人康复的作用。
胡萝卜的营养价值
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维素，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是良好的通便剂，可促进胃部蠕动，也可以促进肠道的排泄，降低肠道的压力；3、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山口素等，还能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。