毛豆烧什么最好吃？
首先明确一点，毛豆就是新鲜的黄豆，其口感最棒的吃法是煮汤喝。 平时买回来的新鲜毛豆清洗干净，放入锅中加水煮沸后，再调至小火焖煮至毛豆烂熟，加少许食盐调味，盛起趁热食用，清香软糯，口味极佳。
当然也可以配上不同的食材一起煮汤喝。比如瘦肉、排骨或者猪蹄洗净切块下锅炖汤，待汤水煮沸后加入一把玉米粒和毛豆同煮，汤色呈奶白色后调盐味即可品尝。
这种组合不仅营养丰富，味道也是一绝！如果你怕腥可以放点料酒或白酒去腥提香，如果不想吃肉，那在烫火锅的时候可以整把毛豆扔进去，涮几秒就可以吃了，又香又脆。
不过我觉得最美味的做法还是和花生一起清炒。花生米用油炸熟，毛豆剥壳取豆米备用；油锅烧热，倒入毛豆米快速翻炒片刻后，加入炸好的花生米和适量生抽、白糖、八角粉搅匀即成。这吃法可是我家独有的秘方哦～
用青椒、红椒或者尖椒跟毛豆一起清炒也是不错的选择。喜欢辣的还可以试试麻辣皮皮虾的做法，保证你胃口大开！ 最后说说干锅毛豆煲。将毛豆去掉外壳洗净备用；藕去皮冲洗干净切成块状；锅中热油，放入切好的藕块和姜丝、干辣椒段一起爆炒片刻，调入适量生抽和后，再把洗好的毛豆倒入锅中搅拌几下。大火焖煮5分钟后关火让香味慢慢释放…… 香辣过瘾的干锅毛豆煲就做好啦！一口下去全是浓浓的酱香味儿，好吃到舔手指！