牛娃怎么烧好吃？
我小时候住在外公外婆家，那时候还没有搬到城里来。所以关于外公外婆的记忆里，有田间田野还有池塘和牛。 我的老家在苏北的农村，其实在我们那里的方言里“牛”是念niú的，但是写出来却是mu，音同字不同。比如“牵牛”我们那里就会说成“牵mu”。
因为工作的原因，这几年回老家的次数越来越少。记忆中已经渐远渐清晰的故乡，又因为这次疫情，变得更加的模糊。那些田野、稻田、池塘跟牛群都已经慢慢的在我脑海里融合在一起。
在我的童年里，最喜欢的就是牵着家里老黄牛的粗毛尾巴玩耍。偶尔也去放牛。但印象最深的还是每年正月里，村里家家户户杀猪宰羊后，用大锅炖出的香喷喷的腊肉、香肠以及整只的羊腿。此时的新年还未走远。
在吃这些荤菜的时候，最不能缺少的蔬菜就是萝卜。好像只有萝卜配这些荤菜才好吃。记得奶奶说过，这是以前穷苦的日子留下的习惯，吃肉要配些菜才算吃饱饭。 在我小的时候，我最不喜欢吃的蔬菜就是萝卜。觉得又辣又涩还难闻。每当妈妈把水汪汪的大碗放在我面前让我挑食的时候，我都会挑三拣四的不吃。记得妈妈生气地说，那你不爱吃就别吃了。然后气呼呼地转身离开。
后来长大了，离开了家乡，遇到了爱吃的辣椒、香菜之后，才发现原来自己最爱吃的是萝卜。特别是东北的土豆炖萝卜、四川的酸菜鱼配上炸萝卜丸子、江苏的红烧狮子头里面塞满萝卜丝。只要是有这些菜的饭店，我必定会点。 前两年回到老家。已经快十点的夜晚，我独自一个人在小镇上的十字路口等车。周围没什么人，空旷而安静。突然听到身后传来急促的踢踏踢踏的脚步声。紧接着一个黑瘦的驼背老头，手中提着两个塑料袋，急匆匆的从我身边走过。我定睛一看，竟然是爷爷！ 我赶忙上前叫了他一声。他明显吓了一跳，转身见到是我之后，激动的眼泪都快涌出来了。
我和爷爷聊天的时候说，你怎么这么晚还不睡啊。 爷爷说：“我睡不着呀，我就起来溜达一圈，没想到走到这里了。”说着笑了笑。 “那你早晨再回来吧，现在街上都有宵夜摊子，你早一点回去，还可以吃到宵夜。”我笑着说。 “不来了，不来了。”爷爷高兴的说。说完和我道了别就转身走了。 我站在原地，看着他的背影，逐渐消失在了夜色中...... 后来，我在外地读书、工作。一年回家几次，每次都会去镇上买上两袋速冻饺子或者馄饨。然后在凌晨时分，坐在马路边上默默的吃完。
时光飞逝，一转眼我已经不再年轻。而爷爷已经去世多年。最近一次回家，听说舅舅已经帮家里盖起了新房子，用上了自来水，手机信号也好了很多。但是，我却再也没能吃到那个曾经讨厌的萝卜。