粗米粉做什么好吃？
我小时候最幸福的一件事情就是每天早上能吃上一碗热乎的鸡蛋炒米，有时候用葱花蛋，有时候用黄豆酱，反正不论用什么，吃起来都感觉棒极了，不过我最喜欢的还是那简简单单的香葱味道的。 把大米浸泡后煮熟做成米粉，然后准备好鸡蛋、葱花、盐等辅料。锅里放油烧热，倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟铲入碗里备用。接着在锅里留底油，放入剁碎的葱花和少量盐，爆香后倒入米粉，不停地翻炒，直到米粉干爽，而且基本上被葱花覆盖住的时候，就表示差不多了，关火让香味弥漫整个屋子吧～
【小贴士】 1、做好的米饭不要完全盛出来，要留下一部分，拌上少许开水使它变得软一点、稀一点儿；
2、葱花要用新鲜的切得足够碎（不碎的话可以事先放在料理机里打成末），这样才容易入味。
3、不喜欢吃葱花的朋友也可以试试其他配菜，比如胡萝卜、茭白等等，切成细丝用猪油炒一炒，再倒入米粉同炒，味道也是不错的哦！