膏蟹和肉蟹哪个好吃？
当然是膏蟹更好吃，不过也分地方，像广东广西海南地区的人是吃不到好膏蟹的，这里靠海又近，海洋污染还是挺严重的，想要吃到新鲜肥美的螃蟹不是那么容易的事情，于是当地人用“无腮蟹”、“无鳞鱼”等说法来指代河鲜，其实是把江河湖泊中的青蟹类作为主要食用的海产品了 。
这边的超市里卖的一般都是福建沿海或是海外进口的膏蟹，价格也不便宜，不过吃起来真是肥美鲜甜啊！我最喜欢的是闽南一带的做法，把膏蟹清洗干净，掀开盖子，堆上切好的姜葱蒜辣椒去腥增香，再浇上熬好的酱油，上锅清蒸，蘸着调料吃，啧啧啧……那味道简直不摆了（四川话：太棒了）
在北方，一般能买到的是梭子蟹，也是很好吃的，就是膏黄没膏蟹的多，处理起来也没有膏蟹那么麻烦 至于楼主说到的炸着吃，我觉得还是放点豆瓣酱用油炸着吃更香，当然这是个人喜好问题了 最后罗嗦一句，不管怎么吃，最好都不要吃死蟹，即死后被细菌污染的蟹，这种蟹体内和外分泌液中含有毒蛋白，一旦进入人体就会引起胃肠不适，甚至危及生命。