鸡肉炖香菇好吃吗？
我决定认真回答这个问题，因为我昨天刚做了这道汤。 做法如下（原料：鲜香菇、鸡腿）：
1. 将香菇用清水冲洗干净后，再用刀将其切成厚薄适度的片状；
2. 锅内加入适量的清水，把香菇放入锅中，并用筷子或勺子搅动，防止香菇粘锅底；
3. 用小火慢慢烹煮，待水沸后，继续用文火炖半小时左右，直到汤汁呈奶油般粘稠；
4. 此时可以加入切好的鸡腿（我是切完鸡腿直接倒入的锅中，所以看起来像是没焯水的样子……），并加入适量的食用盐调味，然后再用文火炖三十分钟；
5. 关火后，让汤汁浸泡在锅中，让其充分入味儿。 注意！！！重点来了！！！这步一定不能少！！！就是用一个干净无油的滤网过滤一下汤汁里的渣滓——这是保持汤汁清爽的关键！！！
我个人不太喜欢有太多油脂的东西，所以会特别留意滤油这一步骤。如果你不喜欢，也可以不用滤网，直接用勺子撇去浮沫就可以了。 完成啦～有没有很方便呢～ 然后就可以盛碗趁热喝了～ 我的配方比较简单清淡，如果你想要味道更浓郁一些的话，可以在第一步多放些香菇，少放水，并用猪油来烹饪，这样最后得到的汤汁会更浓稠，而且也会更香哦～
好啦就这样了，祝你吃得开心～