角豆炒肉怎么做好吃吗？
准备食材 角豆，猪肉，辣椒，姜、食用油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒等。 下面分享具体做法 1. 角豆洗净切段或者手撕成丝。 2. 猪肉洗净切薄片，加少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。 3. 青红辣椒切丝，生姜切片。 4. 锅中热油，倒入肉片滑炒至变色。 5. 然后倒入豆瓣酱、老抽翻炒均匀，加入生姜和适量清水煮开至入味。 6. 最后倒入角豆拌炒片刻，调入适量盐和鸡精即可。
小提示 1、角豆就是扁豆，买回家后，如果一次买不了吃完的话，不要浸泡，直接放冷冻室冻起来就行。下次要吃的时候拿出来洗干净就可以了，这样能最大程度保持它的清香味。
2、我做的这个菜偏辣，喜欢吃辣的朋友可以选择用小米椒或者剁辣椒来炒，味道会更佳迷人！
角豆炒肉的家常做法，简单说说这道菜的制作过程：将猪肉洗干净，将猪肉片成薄片，将所用到的辅料准备好，肉片中加入姜丝、生抽、胡椒粉和生粉抓均，再加一点的食用油抓匀腌制片刻，将角豆拨去老筋，再切成段儿。将辅料准备好。炒锅加入油放入蒜蓉和辣椒爆香，加入角豆翻炒将角豆炒软。
将调好的料汁倒入炒锅中和角豆炒匀，将角豆煮两分钟左右，再将腌制好的猪肉倒进炒锅，将所用到的辅料倒进炒锅中炒匀。炒锅中加一点盐、少许的鸡精和白糖炒匀，炒至角豆熟透和肉片变色撒上葱花炒匀即可出锅。
这下子大家都知道角豆炒肉的家常做法怎么做了吗，其实做起来也是蛮简单的，喜欢吃的朋友们可以自己在家试着做一做。
