黄鳝骨头汤有什么功效？
黄鳝骨头汤的做法不难，把黄鳝和骨头一起加水煮，大火煮开后小火慢慢炖2小时，注意的是要多放些生姜一起煲，可以中和黄鳝的寒凉性质。黄鳝骨头汤功效好，有温补脾胃、滋补强壮、活血通络、祛风等作用，适用于慢性消化不良、贫血、神经衰弱等等。
对于女性来说，经常喝黄鳝骨头汤还可以有驻容颜美容养颜的功效，能够乌发、不脱发、祛除白发等等。黄鳝骨头汤对老年人也很有益处，能够补钙，强筋健骨，对老年人的腰腿酸痛等都有好处。
黄鳝骨头汤做法：
原料：黄鳝、猪骨、生姜。
调料：盐、胡椒粉等。
制作过程：
1、猪骨洗净焯水，把水倒干净之后，用热水把表面的血末冲净，将黄鳝反复在水中搓洗，直到水变得清澈无血色，切断，姜切片备用;
2、把锅里的水烧开，把黄鳝放入锅中焯一下，马上捞起以除去腥味;
3、将所有材料全部放入锅中，加入足够的水，大火烧开，水开后撇浮沫，用小火炖2个小时，最后加盐、胡椒粉即成。