海底椰炖汤有什么功效？
猪肚洗净，放入开水锅中稍焯一下，捞出冲净。锅内入适量冷水，放入海底椰、北芪、扁豆、蜜枣、猪肚及葱和姜大火烧沸，再改用小火慢慢炖煮2小时，加盐调味即可。
扁豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及多种维生素。中医认为，鲜扁豆性味甘平，能健脾和中、养胃化湿。猪肚性味辛温，有补虚功力，《名医别录》称其能“补胃气，制虚羸”，《本草纲目》言其能“补脾润肺”。此汤具有良好的祛湿补虚、健脾和胃功效，适于大众人群四季服食，尤其适于平时体虚怕冷、脾胃气虚之脘腹时胀和湿困中焦之胸闷、乏力者服食。