羊肚怎么做好吃？
1.先把清洗好的羊肚用盐反复的揉搓，清洗干净备用 2.把洗干净的羊肚，撕成丝状或者切片状备用（我喜欢吃这样的口感） 3.准备配料：青辣椒、红辣椒、姜蒜 4.锅里放油烧热，先下姜蒜和花椒爆香一下，然后倒入青椒翻炒片刻，盛起备用 5.再放入少许油，油热后放入切好的干辣椒、豆瓣酱炒香，然后把切成丝的羊肚倒进去一起爆炒 6.待炒出香味后再加入青红椒圈继续翻炒至断生，最后撒入葱花、香菜或者是蒜苗炒匀即可装盘上桌啦！ 这道菜制作起来其实非常的简单快捷，味道也是不错的，喜欢的朋友不妨试试看哦~
做法二
材料：羊肚(洗净)1个、葱白段适量、姜片适量、料酒少量、胡椒粉小许 步骤： 1.羊肚切好，放入开水里焯去异味捞出待用； 2.锅里热油爆炒姜片葱段； 3.接着放入羊肚翻炒均匀； 4.然后烹入一点料酒翻炒均匀； 5.加入适量清水，没过食材一半位置就可以； 6.煮开后转小火慢炖半小时左右，出锅前调入适量的盐和胡椒粉拌匀就可以了；
7.装盆开吃吧~~~