辣肉片怎么做好吃？
准备食材 猪肉（肥瘦相间的）、辣椒(新鲜红辣椒)，葱，姜，生抽，老抽，食用油，花椒粒
做法步骤 1.将肉切成薄片(我买的五花肉，让店家给磨成丝，这样更入味儿)加入一勺盐，抓匀腌制20分钟。（为了去腥）
2.葱姜蒜改刀待用；辣椒切片或切丝待用。（不喜欢吃辣的可以忽略这一步）
3.调汁：两勺生抽+三勺老抽+四勺醋+五勺糖+六勺水调成酱汁待用。（口味可以根据自己的喜好灵活调整，咸淡自定）
4.起锅烧油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜爆香，倒入腌好的肉片大火煸炒至变色出油，然后加入切好的葱和蒜，继续翻炒片刻。
5.加入提前拌好的酱汁，小火焖煮10分钟左右，然后加入切好的辣椒，翻拌均匀后焖5分钟后就可以出锅啦！ 又香又辣的辣肉片就做好啦~ 搭配米饭简直是人间美味啊～