猪肝怎么烧汤好吃？
1、准备材料，木耳泡发洗净撕小块备用。 2、把葱切段生姜切片备用。 3、热锅放油放入生姜爆香。 4、然后加入适量清水大火煮开。 5、再放入木耳煮三分钟。
6、接着放切好的猪肝。 7、最后加适量盐调味撒入葱花即可出锅。 制作要领 做炒猪肝的时候一定要注意把里面的血水冲洗干净，否则做出来的猪肝会很腥；在清洗猪肝时最好多换几次水，这样可以更有效的去除腥味和杂质。
炒猪肝时千万不能像炒其他菜那样炒，要将其切碎再下锅炒至变色后马上盛出重新起锅，这样才能使炒出来的猪肝又嫩又滑口感好。
在做炒猪肝前，可先把切好的猪肝放在水里浸泡一下捞出沥干水分然后再下锅炒，这样炒出来的猪肝就会鲜嫩无比了；如果时间充裕的话可以在猪肝里加入适量料酒腌半小时左右在下锅炒，这样也能更好的去除猪肝的腥味；而且猪肝中含有丰富的铁元素，经常食用能很好的预防缺铁性贫血病的发生。
1. 猪肝不要煮太长时间，以免破坏掉其中的维生素A等营养成分; 2. 猪肝虽然营养丰富，但不易消化，所以不能多吃，一般每次吃二两左右就可以了; 3. 猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。