龙骨饭好吃么？
我吃过最好吃的龙骨饭是潮汕砂锅粥的，不是自吹，是真的好吃。 具体做法就不透露了，这是人家的商业机密（其实是我不想打字）。 这里只说一点，就是在熬汤的时候，加入了一些香料，这个香料是单独熬制的，和肉一起下锅的，不过味道很淡。
我第一次去的时候，问为什么肉那么香，店里的人就告诉我有放香料，但味道很淡。后来第二次去吃，我问怎么又放香料啊，人家很诧异的说：“你不是每次都加吗”。 我…… 其实这玩意儿真的很好做，只要掌握方法，不用什么特别的材料，你也可以做出美味佳肴。
1、把骨头用清水泡出血水；
2、冷水下锅，煮开，去掉血沫；
3、加入切好的葱姜蒜、香料(我的秘密武器)，老抽，开始熬制；
4、汤汁浓白时，加入其他食材（比如土豆、萝卜啥的）炖熟即可。 如果不想吃咸的，可以熬出一锅好喝的糖水。 如果想吃咸的，可以在最后加入一把糯米或者小米，也是不错的。 这个吃法是可以升级的，你可以加个蛋，打个葱花，拌着饭吃，那也不错。最棒的是，这么一碗好吃的龙骨饭，原料其实并不多，成本其实并不算贵。