菠菜炒鸡蛋怎么炒好吃？
1.首先把菠菜清洗干净，然后切成3cm左右的段状备用 2.切好葱花和蒜瓣备用 3.起锅烧油，等锅烧热后放入切好的葱花煸炒出香味；然后倒入切好的蒜瓣继续翻炒出浓郁的蒜香味 4.将葱蒜的香味炒出来后就可以下入准备好的菠菜了，翻炒均匀后再加入少量的食盐以及鸡精调味儿 5.菠菜炒至8成熟的时候就可以加入适量的清水了，再加入半小勺的生抽来提味增鲜；水开后转小火煮至锅底剩余少许的水分即可关火出锅享用啦！
一、菠菜的营养价值 1.通血脉 菠菜含有一定的铁元素，可让人身体中的造血细胞得到滋养从而起到补血的作用哦;它还富含类胡萝卜素、维生素C和叶酸，可以保护血管。
2.促进生长发育 菠菜含有丰富的矿物质，可以帮助人体补充钙质及铁质，尤其是处于生长发育期的青少年需要更多的钙及铁质;而且它含有的维生素E还可以帮助减少衰老所引起的色素沉淀，使皮肤更明亮、有光泽！ 二、注意事项
1.患有尿路结石、肠胃虚寒的人不宜多吃。
2.菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多，否则会影响人体对钙的吸收导致缺钙 PS：在烹饪前最好用开水焯一下哦~ 我是@福娃厨房一位90后宝妈，喜欢研究各种美食，也爱分享各类家常食谱的做法与技巧！如果你也喜欢美食，不妨关注我一起讨论下哦~~